Zdravá výživa
Zdravá výživa
Žijeme zdravě ...
Proč jíst celozrnné pečivo a chléb! Energetická hodnota bílého a celozrnného pečiva je téměř stejná. Výživová hodnota je ale vyšší u pečiva celozrnného. Bílá mouka se mele z vnitřní části zrna a obsahuje méně minerálních látek a vitaminů. Má méně vlákniny a vyšší glykemický index. Vyšší glykemický index vede k většímu vzestupu hladiny cukru v krvi, tedy i k uvolnění většího množství hormonu inzulínu, který mimo jiné podporuje ukládání energie do tukových zásob. ...více »
Vláknina - alarmující stav
Je vláknina důležitá? Víte, že Češi jsou na prvním místě v rakovině tlustého střeva? Proč?
Jedním z podstatných důvodů je, že průměrný Čech sní jen polovinu denní doporučené dávky vlákniny (11 až 15 g, DDD 25 až 30 g). ...více »
